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22/07/2008
Clausura del curso de FPO de Recepcionista de Hotel del año académico 2007/2008
Clausurado en la Escuela de Hostelería de Córdoba un curso de FPO de Recepcionista de Hotel de 704 horas de duración, subvencionado por la Junta de Andalucía y el Fondo Social Europeo, impartido entre los meses de noviembre 2007 y julio 2008. La gran mayoría de los/as alumnos/as, que han tenido la oportunidad de visitar los principales hoteles de la capital, ya han iniciado su periodo de prácticas, con vistas a una inserción laboral.
En la foto, los alumnos/as participantes junto al presidente de la Fundación, Patronos y equipo docente
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12/05/2008
Clausura del curso Ayudante de Cocina del año académico 2007/2008
La Escuela de Hostelería de Córdoba clausura un nuevo curso del año académico 2007/2008. Concretamente el curso Ayudante de Cocina de 494 horas de duración. El acto de clausura, al cual asistieron representantes patronales de la Fundación de la Escuela (Hostecor, UGT y CCOO) junto con la Técnico de Formación responsable de los cursos por parte de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía, fue presidido por D. Valentín Priego, presidente de la Fundación.
En la foto, los alumnos/as posan sonrientes junto al presidente de la Fundación, Patronos y equipo docente
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10/05/2008
Siguiendo las directrices marcadas en el III Foro de Escuelas de Hostelería celebrado en Barcelona a finales del pasado año, la Escuela de Hostelería de Córdoba ha organizado unas Jornadas sobre “El profesional de la Sala y Hostelería”, celebradas el 7 de mayo en el Restaurante Bodegas Campos. El objetivo principal ha sido debatir la situación actual del profesional de sala, la importancia de la formación, así como la problemática existente y posibles soluciones. Para ello, la “Comanda” de ponentes abarcó las diferentes partes interesadas: empresarios del sector, sindicatos, escuelas de hostelería, críticos gastronómicos, organismos públicos, etc. Entre los ponentes, destacar los críticos gastronómicos Rafael García Santos y Raimundo García del Moral. Todo ello, gracias al esfuerzo de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía que es quien ha patrocinado dichas Jornadas. Colaboraron la Diputación Provincial de Córdoba, el Patronato Provincial de Turismo de Córdoba y la D.O. Montilla-Moriles.
En la foto, los asistentes a la jornada
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07/04/2008
Ferantur, la Feria de Turismo Rural, acoge el acto de firma de un protocolo de colaboración entre los 13 grupos de desarrollo pertenecientes a Patrimonio Quesero Andaluz y 12 escuelas de hostelería andaluzas para establecer líneas de trabajo conjuntas centradas en las aplicaciones de los quesos artesanales en la cocina.
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10/03/2008
La Escuela de Hostelería de Córdoba clausura el primer curso del año académico 2007/2008. El curso de Camarero/a de Restaurante-Bar de 244h de duración se ha impartido entre los meses de noviembre de 2007 y marzo de 2008, con un alto índice final de inserción laboral.
En la foto, los alumnos/as posan sonrientes junto al presidente de la Fundación, Patronos y equipo docente
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08/03/2008
Un grupo de expertos editores gastronómicos, de Nueva Zelanda y Johannesburgo, visitan las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Córdoba, donde pudieron conocer la técnica de cortar jamón, de mano de Antonio García, profesor de la Escuela, así como degustar diversos platos característicos de nuestra gastronomía tras una demostración de cocina hecha por una alumna del centro. La visita estuvo coordinada por el Patronato Provincial de Turismo de Córdoba y la Embajada de Sudáfrica.
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08/02/2008
Una Delegación de El Salvador, entre ellos el Ministro de Turismo, D. Rubén Rochi, y el representante de El Salvador ante el Banco Centroamericano de Integración Económica, D. Miguel A. Simán, visita la Escuela de Hostelería de Córdoba. En la imagen, los componentes de la Delegación posan junto al Presidente de la Fundación Escuela de Hostelería de Córdoba, D. Valentín Priego, personal docente y directivo de la Escuela y algunos alumnos de cocina y sala.
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05/02/2008
Antonio Felipe Molina; 1º Premio en el Concurso Cocina Cervecera
Antonio Felipe Molina, alumno del curso de Jefe de Cocina de la Escuela de Hostelería de Córdoba, se alza con el 1º Premio en el concurso de Cocina Cervecera celebrado en la Escuela de Hostelería Gambrinus de Sevilla. El plato ganador ha sido un postre titulado “La Dalia Negra” (Bizcocho ligero de Cruzcampo y pistachos con sorbete de Guinness, gelatina de regaliz y crujiente de cebada).
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NOVIEMBRE 07
Lisette Seche; 1º Premio en el Concurso Gastronómico Expomiel
Lisette Seche, alumna de la Escuela de Hostelería de Córdoba, se alza con el primer premio en el Concurso Gastronómico Expomiel celebrado el 17 de noviembre en el Patio Barroco de la Diputación, enmarcado dentro de la Muestra de Apicultura Ecológica. El plato que presentó fue Pollo al Ajimiel.
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NOVIEMBRE 07
La Escuela de Hostelería de Córdoba participa en el I Festival del Caballo, Vino y Gastronomía
La Escuela de Hostelería de Córdoba participa en el I Festival del Caballo, Vino y Gastronomía celebrado del 15 al 18 de noviembre en la Plaza de Toros de la capital cordobesa, organizado por el Patronato Provincial de Turismo de Córdoba. El objetivo de dicho festival es promocionar los vinos de Montilla-Moriles, los espectáculos ecuestres y la cocina cordobesa, y la recaudación obtenida se destinará a fines sociales.
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NOVIEMBRE 07
Finalizan las demostraciones de cocina en el Centro Comercial Zoco
Finaliza en el Centro Comercial Zoco las demostraciones de cocina que han tenido lugar durante los meses de octubre y noviembre, dirigidas al público en general, impartidas por profesorado de la Escuela de Hostelería de Córdoba y con la colaboración de Supermercados Deza y Urende. La temática ha sido diversa: cocina de otoño, vegetariana, italiana y navideña. Ante el gran interés despertado, se esperan nuevas demostraciones en una segunda edición.
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NOVIEMBRE 07
Josep Mª Ribé imparte una clase magistral de cocina con productos Chocovic
La Escuela de Hostelería de Córdoba celebra una clase magistral de cocina con productos Chocovic, a cargo de Josep Mª Ribé, dirigida a profesionales, los cuales pudieron conocer una amplia variedad de productos de chocolate, así como degustar platos elaborados con los mismos.
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NOVIEMBRE 07
La Escuela de Hostelería de Córdoba participa en las IV Jornadas de Otoño
La Escuela de Hostelería de Córdoba participa en las IV Jornadas de Otoño que se celebran en el Real Círculo de la Amistad de la capital cordobesa, a través de una demostración de cocina sobre Nuevas Técnicas impartida por Miguel Puerto, antiguo alumno del curso de Jefe de Cocina.
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NOVIEMBRE 07
La Escuela de Hostelería de Córdoba participa en la III Feria de los Municipios de Córdoba
La Escuela de Hostelería de Córdoba participa en la III Feria de los Municipios de Córdoba, con una demostración gastronómica y posterior degustación de platos característicos de la Campiña Sur y del Guadajoz-Campiña Este, realizada por alumnos de la Escuela.
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OCTUBRE 07
La Escuela de Hostelería de Córdoba participa en el III Foro de Escuelas de Hostelería
La Escuela de Hostelería de Córdoba participa en el III Foro de Escuelas de Hostelería celebrado los días 22 y 23 de octubre en Barcelona. En este foro se han podido debatir temas tales como el Factor Humano y la Formación en la Hostelería, teoría y práctica en las carreras universitarias, o la relación Escuela/Restaurante.
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JUNIO 07
Miguel Puerto Godoy; 1º Premio en el concurso “Nuevos Talentos de la Gastronomía”
Miguel Puerto Godoy, alumno de la Escuela de Hostelería de Córdoba, obtuvo el 1º Premio en el concurso “Nuevos Talentos de la Gastronomía” que ha organizado la Fundación Coca-Cola Juan Manuel Sáinz de Vicuña junto con la FEHR (Federación Española de Hostelería), en la categoría “Experimenta con Coca-Cola”. El plato con el que participó fue: “Explosiones de Coca Cola sobre Círculo de Mango con Sopa de Idiazabal y Aire de Coca Cola Zero”.
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MARZO 07
Lisette Seche Figueroa; 1º premio del certamen Receta Dorada de Andalucía 2007
La 'Dorada al mojito isleño de Puerto Rico', elaborada por Lisette Seche Figueroa de la Escuela de Hostelería de Córdoba, se ha hecho acreedora del primer premio de la IV edición del certamen Receta Dorada de Andalucía 2007.
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12/12/06
El cordobés Antonio García, premio nacional al mejor cortador de jamón.Antonio García, profesor de cursos de corte de jamón de la Escuela de Hostelería de Córdoba, ha ganado el primer Premio Nacional Pinza de Oro de Cortadores de Jamón Ibérico del IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico